Влітку для гарного настрою достатньо двох речей – путівки на море та смачного морозива. І якщо з першим можуть виникати певні фінансові труднощі, то другу річ більшість з нас дозволити собі все ж може. Але краків‘яни кажуть: якщо ви не куштували їхній місцевий смаколик, то вважайте, що справжнього морозива ви не їли взагалі. Про те, чому так, – читайте в матеріалі далі на ikrakow.net.
“Good Lood”: як усе починалося?
Чи не найсмачнішим у Кракові вважають морозиво, яке виготовляють у закладах “Good Lood”. Але про те, чим воно особливе – трохи згодом, спершу про сам магазин.
Краків‘яни та жителі деяких інших міст Польщі знають про “Good Lood” як про сімейну крамницю – саме так позиціонують свій бізнес самі власники. Усе тому, що ідея такого стартапу народилася у трьох друзів-колег. І уявіть собі: народилася вона не влітку, коли морозиво досягає піку своє популярності, а взимку. Як розповідали чоловіки в одному зі своїх інтерв’ю, то був січень, але замість звичних для тієї пори морозів на вулицях Кракова сліпило таке сонце, що перехожі мусили знімати свої куртки та плащі. Тодішня зимово-аномальна спека і змусила товаришів заговорити про морозиво, а вже ця розмова – пробудила бажання поїсти його. Але… Але знайти місце, де можна було б поласувати смаколиком посеред зими, виявилося ще тим випробуванням, адже на всіх точках, де літом кишить продавцями морозива, взимку можна було наткнутися хіба що на табличку “Ми повернемося навесні”.
Подібне чоловіків дещо обурило, бо ж виходить, що бажання поласувати смаколиком є, а місця, де можна його придбати, – немає. Тоді ж вони і вирішили: точці, де морозиво продавали б цілорічно, у Кракові бути. Як тільки ідею стартапу обговорили, відразу ж і взялися втілювати задумане в життя. Так на краківському ринку і з’явився десерт від “Good Lood”.
Перший свій заклад товариші відкрили у травні 2016 року на площі Вольніца. Пригадують: спершу працювали там самі – і готували, і продавали, і з документами діло мали. Але з часом, коли так зване черезтинне радіо масово розповсюдило інформацію про надзвичайно смачне морозиво на Казімежі, а черги за смаколиком ставали все довшими, чоловіки зрозуміли: час шукати помічників та відкривати нові крамнички не лише у межах Кракова, а й на території інших міст Польщі. Так станом на 2024 рік морозивом від “Good Lood” можна також поласувати у Варшаві, Величці та Юзефові.
Чим особливе морозиво від “Good Lood”?
Про одну особливість “Good Lood” ви вже знаєте – працюють вони цілорічно без вихідних з 11:00 до 22:00. Тож так, свою обіцянку, дану в 2016 році, друзі, а тепер і бізнес-партнери, виконали: створили місце, де морозиво продають і влітку, і взимку. Але підкорила серця покупців мережа “Good Lood” не тільки цим, а й своєю клієнтоорієнтованістю загалом. Зокрема, заради зручності краків’ян, які вподобали продукцію сімейної крамниці, власники відкрили свої точки у різних куточках міста. Мовляв, негоже, щоб любителі солодкого, яким закортіло морозива, їхали аж на інший кінець Кракова винятково для того, щоб задовольнити свої смакові рецептори. Краще, якщо “Good Lood” буде десь поруч, погодьтеся. Ось саме тому їхніх точок у місті аж близько тридцяти.
Також мережа пишається власним продуктом тому, що готують вони морозиво без консервантів, штучних барвників та цукру. У складі лише молоко, фрукти, горіхи, трави і любов, яку працівники вкладають у кожен грам свого творіння. До речі, подумала команда “Good Lood” і про тих любителів солодкого, у кого непереносимість лактози – спеціально для них готують такий холодний десерт, як сорбет.
А ще порції! Порції у закладах “Good Lood” – це те, що відрізняє мережу від конкурентів. Усе тому, що кулька в них не зовсім стандартна: тоді, як більшість магазинів кладуть у ріжок 40-50 г морозива, вони продають за ту саму ціну порцію вагою у 80 г. Приємний бонус, погодьтеся.
Смаки морозива у “Good Lood”
Ну і наостанок про смаки. Родзинкою “Good Lood” є те, що мережа має традиційні смаки морозива – вершки з гірських вершин, темний шоколад, польська полуниця та солона карамель із рожевою сіллю, а також смаки-сюрпризи, які щодня змінюють одне одного. Працює це так: прийшовши до крамниці, у меню покупці однозначно побачать чотири вищезазначені наповнення, а от, якими будуть інші два, – це вже не вгадаєш, адже, як ми вже розповідали, у понеділок вони одні, у вівторок – другі, в середу – треті. І так до кінця тижня. Проспойлерити може хіба додаток від “Good Lood” або ж їхня фейсбук-сторінка: саме там працівники виставляють допис про те, морозивом із яким смаком можна бути поласувати в той чи інший день. І так, ці смаки-сюрпризи дійсно сюрпризи ще й у тому контексті, що багато з них є унікальними. Наприклад, «Печиво “Oreo”»,«Kinder», «Рафаелло», «Aperol Szpritz», «Malibu», «Кокосове молоко з лаймом», «Банан, гранат, м’ята» тощо.
Зважаючи на все це, можна зробити висновок, що, напевно, краків‘яни таки кажуть правду: якщо не скуштувати їхній місцевий смаколик, то вважається, що справжнього морозива в своєму життя ми ще не їли. То як, гайда до Кракова?